Theo nguyên tắc, chế độ ăn Ketogenic cần đảm bảo thực phẩm chứa thật nhiều chất béo nhưng ít Carb. Hạt điều không ít carb như các loại hạt khác , nhưng bù lại, chúng có nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu đáng nể dành cho cơ thể. Việc bỏ qua hạt điều sẽ là một điều thật đáng tiếc!
Và trong chế độ ăn Ketogenic, liệu rằng loại hạt béo ú này có tốt cho cơ thể? Chúng có nhiều carb hơn các loại hạt khác đồng thời cũng không nhiều chất béo, vậy thì chúng ta có nên sử dụng hạt điều khi ăn Keto hay không? Hãy cùng tìm hiểu nhé!
Chúng ta sẽ quan tâm đến giá trị của hạt điều đối với sức khỏe đặc biệt khi Keto vì hàm lượng dinh dưỡng có trong 30gr hạt điều như sau:
- 12g chất béo
- 8g carb
- 5g protein
Bạn sẽ lo ngại vì có tận 8g Carb trong 30gr hạt điều, tuy nhiên, hãy thật thoải mái nhé, trong hạt điều có tới 60% là chất béo không bão hòa và axit oleic. Chất béo không bão hòa và axit olecic cũng được tìm thấy trong bơ và dầu oliu - những thực phẩm luôn được ưu tiên khi Keto và rất tốt cho tim mạch!
Ngoài ra, Hạt điều còn được đánh giá rất cao ở hàm lượng các khoáng chất vi lượng và vitamin quan trọng cho cơ thể! Trong đó, có những khoáng chất đặc biệt quan trọng như:
1. Đồng
Đây là khoáng chất vi lượng khá đặc biệt, cơ thể không quá cần thiết phải có thật nhiều đồng, nhưng đồng lại ảnh hưởng đặc biệt nhiều tới xương và máu trong cơ thể. Đồng giúp:
- Tái tạo hồng cầu và tối ưu hóa hấp thu sắt giúp giảm tình trạng thiếu máu
- Giữ cho các mạch máu, dây thần kinh, hệ thống miễn dịch và xương hoạt động đúng cách tránh loãng xương và các vấn đề về ống thần kinh.
Đồng không thể bổ sung bừa bãi mà chủ yếu dựa vào thực phẩm chúng ta sử dụng hàng ngày, hạt điều là loại hạt được đề xuất nhiều nhất với khả năng bổ sung tới 30% lượng đồng cần thiết cho cơ thể mỗi ngày!
2. Mangan
Cũng là một khoáng chất vi lượng như Đồng. Mangan được biết đến với tác dụng hỗ trợ các hoạt động của cơ thể. Tác dụng lớn nhất của Mangan được biết đến là
- Giảm cân
- Chống loãng xương
- Chống hiện tượng viêm khớp, thoái hóa khớp
- Giảm tình trạng khó chịu, stress... cho phụ nữ trong độ tuổi tiền mãn kinh
- Hỗ trợ phục hồi vết thương
Trong 30gr hạt điều, bạn sẽ nạp được 23% lượng mangan thiết yếu cho cơ thể vậy nên, khi theo chế độ ăn Ketogenic, việc bổ sung mangan là cực kỳ quan trọng.
3. Magie
Đây là khoáng chất được biết đến và có nhiều thực phẩm chức năng bổ sung nhất cho cơ thể. Nhưng việc bổ sung không đúng cách sẽ gây tổn hại rất lớn cho hệ tiêu hóa của bạn. Bởi vậy, việc bổ sung bằng thực phẩm đúng cách luôn là ưu tiên hàng đầu!
Magie giúp ích cho bạn ở nhiều bộ phận:
- Tim mạch: giúp điều hòa nhịp tim
- Cơ và dây thần kinh: duy trì chức năng hiệu quả ( mà dân gian thường nói để tránh " chuột rút " chính nói đến hệ cơ và dây thần kinh này )
- Xương khớp: tránh loãng xương và thoái hóa khớp sớm
- Xử lý các phân tử protein và năng lượng
- Tăng khả năng miễn dịch của cơ thể
Magie được tìm thấy có nhiều trong hạt điều và trái bơ. Hãy thêm chúng vào trong chế độ dinh dưỡng mà bạn đang theo đuổi nhé!
4. Phốt pho
Bạn có biết, phốt pho chiếm tới 1% trọng lượng cơ thể không? Nó có mặt trong mọi tế bào của cơ thể đấy!
Và Phốt pho giúp được rất nhiều cho cơ thể:
- Bảo vệ tim và hoạt động của trái tim trong cơ thể bạn luôn ổn định
- Thận: bệnh về thận rất nhiều, phốt pho lại giúp ích rất lớn cho hoạt động của thận nhé!
- Răng và xương - tương tự canxi, phốt pho cũng là khoáng chất cần thiết cho sự hình thành và phát triển của răng và xương
- Cần cho sự chuyển hóa của chất béo và carbs
- Có mặt trong mọi tế bào, phốt pho cung cấp năng lượng cho tế bào
- Mô: phốt pho có tác dụng quan trọng trong hình thành và bảo vệ các mô
Chỉ với 30g Hạt điều, bạn đã cung cấp 17% hàm lượng phốt pho cần thiết cho cơ thể mỗi ngày!
Bốn khoáng chất với nhiều tác dụng khác nhau với cơ thể, hạt điều giàu khoáng chất nhưng không nên bổ sung một cách bừa bãi. Trong chế độ ăn, đặc biệt là giảm cân Ketogenic, việc sử dụng hạt điều kết hợp các loại hạt có ít carbs hơn là thực sự cần thiết! Hãy lưu ý và bổ sung vào chế độ ăn uống một cách hợp lý nhất!
Nhận xét
Đăng nhận xét